Guia Mapa da Cachaça

O Guia Mapa da Cachaça marca um momento decisivo na evolução do mercado de destilados no Brasil. Em meio à crescente valorização da cachaça — essa bebida emblemática da cana-de-açúcar, com perfis sensoriais ricos e únicos — surge uma questão fundamental: você sabe identificar uma cachaça realmente excelente?

Para responder a essa pergunta, um time de especialistas altamente capacitados se reuniu no Senac São Paulo com a missão de avaliar as melhores cachaças do país. Quase 200 rótulos, representando diversas escolas de produção e terroirs brasileiros, foram cuidadosamente degustados, analisados e classificados.

O livro apresenta todo esse processo em detalhes, incluindo as histórias dos principais produtores e fichas técnicas das bebidas avaliadas — com informações sobre aparência, aromas, paladar, corpo, sensações, retrogosto e sugestões de harmonização. Repleto de imagens e dados precisos, o guia é uma ferramenta valiosa para quem atua ou se interessa pelo universo da cachaça: produtores, bartenders, sommeliers, mestres de adega, mestres alambiqueiros, chefs, comerciantes, importadores — e claro, todos os amantes dessa bebida que é puro Brasil em estado líquido.