Espumante Dejota Lume Brut 750ml

No novo mapa dos espumantes brasileiros de excelência, a Dejota reafirma sua identidade com um rótulo que combina técnica, terroir e elegância contemporânea. Elaborado a partir de Pinot Noir (40%) e Chardonnay (60%), cultivadas em relevo montanhoso e clima temperado, o espumante nasce em condições ideais para a maturação precisa das uvas e máxima expressão aromática.

A vinificação segue padrões de precisão: prensagem com cachos inteiros, primeira fermentação com controle rigoroso de temperatura e segunda fermentação sur lie por 24 meses. O resultado é um espumante de perfil refinado, com complexidade aromática e textura dignas de grandes referências internacionais.

Na taça, apresenta coloração amarelo-esverdeada brilhante e perlage fino e persistente. No nariz, revela notas elegantes de panificação, brioche e frutas brancas como pêssego e pera fresca. Em boca, mostra acidez precisa, espuma cremosa e equilíbrio entre frescor e leve dulçor, proporcionando uma experiência limpa, sofisticada e gastronômica.

Versátil por natureza, harmoniza com saladas frescas, canapés, molhos brancos e evolui com naturalidade até pratos mais estruturados e carnes suculentas. Um espumante brasileiro que traduz, com autenticidade, o encontro entre técnica enológica e sensibilidade de terroir.