Circuito das Águas Paulista conquista Indicação Geográfica para a Cachaça de Alambique e entra para a elite dos terroirs brasileiros

Reconhecimento concedido pelo INPI consolida uma das regiões mais promissoras da cachaça brasileira e fortalece o valor do terroir paulista.

A cachaça brasileira acaba de alcançar mais um marco histórico.

O Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) concedeu oficialmente o registro de Indicação de Procedência (IP) para a Cachaça de Alambique do Circuito das Águas Paulista, tornando a região uma das poucas do país a possuir reconhecimento geográfico oficial para sua produção. A decisão foi publicada na Revista da Propriedade Industrial (RPI nº 2898), de 21 de julho de 2026.

O reconhecimento protege a identidade territorial da produção de cachaça nos municípios de Águas de Lindóia, Amparo, Holambra, Jaguariúna, Lindóia, Monte Alegre do Sul, Pedreira, Serra Negra e Socorro, consolidando o vínculo entre a origem, o saber-fazer regional e a reputação construída ao longo de décadas.

Um terroir que agora possui reconhecimento oficial

Muito além de uma certificação, a Indicação Geográfica representa o reconhecimento de que um território desenvolveu características únicas capazes de conferir identidade ao produto.

Durante a análise técnica, o INPI concluiu que a região reúne tradição histórica, notoriedade, organização dos produtores e um patrimônio cultural que justifica a proteção do nome geográfico. O parecer destaca registros da produção desde 1929, a presença de centenas de alambiques, a transmissão do conhecimento entre gerações e a forte integração da cachaça com o turismo rural da região.

Mais de 350 alambiques ajudam a construir a reputação regional

Segundo o relatório técnico, o Circuito das Águas Paulista reúne atualmente mais de 350 alambiques e produtores, formando um dos mais importantes polos de produção artesanal do estado de São Paulo.

A região se destaca pela produção em pequena escala, tradição familiar, forte identidade territorial e por um conjunto de iniciativas como rotas turísticas, festivais e experiências de visitação que aproximam consumidores do universo da cachaça.

Um reconhecimento que gera valor

As Indicações Geográficas representam hoje um dos principais instrumentos de valorização de produtos agroalimentares no mundo.

Para a cachaça, esse reconhecimento significa proteção da origem, fortalecimento da reputação coletiva dos produtores, maior diferenciação no mercado e novas oportunidades para o turismo, exportação e agregação de valor.

O certificado também estabelece critérios técnicos para o uso da denominação, garantindo que apenas produtores localizados na área delimitada e que cumpram as regras previstas no Caderno de Especificações Técnicas possam utilizar o selo da Indicação de Procedência.

Um novo capítulo para a cachaça paulista

A conquista do Circuito das Águas Paulista demonstra a crescente maturidade do setor da cachaça de alambique no Brasil.

Nos últimos anos, produtores passaram a investir não apenas em qualidade e inovação, mas também na valorização de seus territórios, reconhecendo que origem, cultura e identidade são ativos tão importantes quanto o próprio destilado.

Com a concessão da Indicação de Procedência, o Circuito das Águas Paulista passa a integrar o seleto grupo de regiões brasileiras cujo nome geográfico se torna parte inseparável da excelência de sua cachaça — um avanço que reforça o protagonismo paulista no cenário nacional e internacional da bebida.