Vinho Casa Soncini Sauvignon Blanc 700ml

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Vinho Casa Soncini Sauvignon Blanc 

Altos da represa de Avaré - Itaí | SP 

Com coloração amarelo palha com tons esverdeados, apresenta ótima intensidade aromática com notas tropicais de pêssego, maracujá, abacaxi e um toque floral. Em boca apresenta alta intensidade e concentração, acidez marcante, corpo leve e final longo e refrescante.

Uva(a): 100% Sauvignon Blanc (Colheita de Inverno / Dupla Poda)

Maturação: 6 meses em tanques de inox

Álcool: 12,9%

Vinhedo: Altos da represa de Avaré - 680 metros

Vinificação:

As uvas foram colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã. Os cachos foram selecionados e prensados em prensa pneumática a frio. O vinho foi transferido para tanques de inox onde ocorreu a fermentação alcoólica e estagiou com suas borras finas por seis meses.

Temperatura de serviço: 8ºC à 10ºC

Harmonização:

Pratos leves, peixes delicados, risotos de frutos do mar, carne de porco magra ou queijos cremosos como brie e burrata com tomate confit.

 

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