Concurso Estadual de Qualidade da Cachaça Paulista " Cachaça SP"

Resolução sobre o Concurso Estadual de Qualidade da Cachaça Paulista "Cachaça.SP":

Objetivo Geral:

Estabelecer regras para o Concurso Estadual de Qualidade da Cachaça Paulista "Cachaça.SP", promovendo a avaliação, valorização, divulgação e resgate cultural da cachaça produzida em São Paulo. O foco é a sustentabilidade da cadeia produtiva e a criação de um referencial de qualidade para os consumidores.

Objetivos Específicos:

Promover a cadeia produtiva da cachaça paulista.

Incentivar aspectos educativos e culturais, valorizando a história e tradição da produção da cachaça.

Identificar, mapear e divulgar cachaças de qualidade do estado.

Estimular o uso de tecnologias e práticas que melhorem a qualidade da cachaça.

Dar mais visibilidade à cachaça no turismo rural de São Paulo.

Fomentar boas práticas agropecuárias e sustentabilidade na produção.

Organização:

A organização é iniciativa do governo de São Paulo, através da Secretaria de Agricultura e Abastecimento. Entidades privadas podem ser convidadas a colaborar.

Periodicidade e Abrangência:

O concurso será realizado anualmente, cobrindo todo o Estado de São Paulo.

Comissão Organizadora:

Composta por representantes de várias coordenadorias e agências, sob a presidência do Secretário de Agricultura e Abastecimento. Responsável por elaborar o regulamento, coordenar as amostras, instituir a comissão julgadora, entre outras funções.

Comissão Julgadora:

Responsável por verificar amostras, selecionar jurados, assegurar avaliação imparcial e repassar resultados à comissão organizadora. Avaliações serão feitas às cegas.

Participação:

Aberta a todos os agricultores/produtores de cachaça de São Paulo, com restrições para membros das comissões, patrocinadores e promotores do evento.

Inscrições e Amostras:

Entrega de amostras nas CATI Regionais, sem devolução. Produtores podem participar com uma amostra em cada modalidade.

Avaliação e Classificação:

A comissão julgadora analisará as amostras, com laudos inseridos em um sistema informatizado. Amostras com nota mínima de 70 receberão certificados e farão parte de uma edição especial.

Divulgação e Recursos:

Decisões serão divulgadas, com prazo de 7 dias para recursos.

Casos Omissos e Vigência:

Casos omissos resolvidos pela comissão organizadora. A resolução entra em vigor na data de sua publicação.

Observações Finais:

O concurso visa promover a cultura da cachaça paulista e habilitar a participação dos produtores locais, sem envolvimento direto da Secretaria em transações comerciais.

Fonte: https://www.defesa.agricultura.sp.gov.br/legislacoes/resolucao-saa-87-de-21-12-2023,1821.html

 

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